novetats a la llista estrelles michelin 2015

poques novetats previstes i algunes incògnites per aclarir a la gala anual de la guia michelin

 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
http://www.gourmetcatalunya.com/CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/

Poques novetats anunciades per a la Guia 2015

El proper dimecres 19 de novembre es celebrarà a Marbella la gran festa de presentació de la guia Michelin 2015 per a Espanya i Portugal.

Al Restaurant La Cabane de l’Hotel Los Monteros els convidats podran degustar els sabors d'Andalusia a través de les tapes salades i dolces que serviran els restaurants Dani García, José Carlos García, la Esquina, el Lago i el gadità Aponiente (Puerto de Santamaria), aspirant a la segona estrella.



Michelin assegura que hi ha planter per a primeres estrelles i algun ascens. A Catalunya fa temps són candidats a la segona Ca l'Enric de La Vall de Bianya, Can Jubany de Calldetenes, o els barcelonins Roca Moo, Dos Cielos i Caelis. Tanmateix pel què fa a les tres estrelles sembla ser que que tot i l'altíssim nivell de la gastronomia espanyola no hi hagi un nou triestrellat.


Pugen a 3 i 2 estrelles?

No descartarem doncs fins a darrera hora una tercera estrella per a Les Cols o  Moments.

Mereixedors de la segona ho són Ca l'Enric a La Vall de Bianya, i és clar, el xef Nandu Jubany de Can Jubany (Calldetenes), o els barcelonins Roca Moo, Dos Cielos i Caelis.



primeres estrelles?

El restaurant Compartir (Cadaqués) amb Mateu Casañas, Eduard Xatruch i Oriol Castro, els tres ultims caps de cuina d’ El Bulli.

La Taverna del Clínic, amb en Pepe Simoes i els seus dos fills i un espai renovat.

Pakta i/o Espai Kru de l’Albert i el Ferran Adrià a Barcelona

Restaurant AQ (Tarragona) AQ d'Ana i Quintín

Pa i Raïm (Palafrugell-Girona) amb la Roseta Jorba Duran i en Pep Feriol Casas Antaviana (Figueres-Girona) amb Carles Fabregó i Rosina Miserachs

Novetats estrelles michelin catalanes 2014

En l’edició d’enguany no hi ha hagut grans sorpreses i sí la confirmació de l’alt nivell de la cuina que es fa al nostre país. Cinc noves estrelles ( dues que podem considerar una renovació ), i cap baixa són una bona collita en la michelinada 2014.

NOVES ESTRELLES MICHELIN 2014

NOVETATS ESTRELLES MICHELIN 2013      

LLISTA COMPLETA I ACTUALITZADA ESTRELLES 

NOVETATS ESTRELLES MICHELIN 2015 

 

©JoséCarlosGarcía

©JoséCarlosGarcía