EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ ☆ GOURMET CATALUNYA, CATALUNYA GOURMET ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ EL TOMÀQUET MONTGRÍ ☆ VARIETATS CATALANES DE TOMÀQUET, EL TOMÀQUET MONTGRÍ AL VALLÈS OCCIDENTAL ☆ ☆

GOURMETCATALUNYA

el tomàquet montgrí


 
PORTADA../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
AGENDA../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
► 
Jornades Gastronòmiques del mes
info i enllaços
►
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/

El Tomàquet Montgrí

al Vallès Occidental






 

Jornades del Tomàquet

Montgrí a Cuina Vallès


Les jornades gastronòmiques del Tomàquet Montgrí al setembre als 14 restaurants del col·lectiu pretenen recuperarel sabor d’aquest producte i així potenciar el producte de proximitat


Aquesta cita gastronòmica està impulsada pel propi col·lectiu de cuiners, el Consorci de Turisme del Vallès Occidental i la Fundació Miquel Agustí amb l’objectiu de potenciar el producte de proximitat i recuperar varietats tradicionals.

El tomàquet Montgrí  destaca per la seva carn melosa, el gust i aroma suaus de sabor dolç i sense pràcticament llavors. Té el seu origen de conreu a Sabadell, tot i que ara ja comença a ser cultivat a Terrassa i al Baix Llobregat.


SABER-NE MÉS






 

El Tomàquet Montgrí

al Vallès Occidental


Descripció de la Varietat Montgrí

La varietat Montgrí s’ha obtingut a partir de les varietats tradicionals de tomàquet de la variant morfològica dels tomàquets de Montserrat, Pera de Girona.

La varietat Montgrí presenta fruit de mida gran (183 g), forma piriforme i terminal de floració lleugerament enfonsat, multilocular (5 o més lòculs), amb costelles coll verd pronunciats, coloració exterior rosada i color de la carn vermella. Presenta un pericarp gruixut i un grau de buidor intern baix.  La planta és de creixement indeterminat, amb una cobertura foliar intermitja i presenta un bon comportament agronòmic.

Paral·lelament als treballs que s’estan realitzant amb la línia seleccionada Sant Geroni (varietat Montserrat), s’està estudiant l’efecte de l’ambient sobre el valor sensorial de la varietat Montgrí alhora que s’està iniciant un programa d’introducció de resistències als principals virus que afecten al cultiu del tomàquet..


FUNDACIÓ MIQUEL AGUSTÍ/TOMÀQUET MONTGRÍ