temporada de bolets, festes de la sega de l’arròs i la verema...

cuina dels bolets al berguedà, mostra de vins i caves catalans a barcelona, l’ametlla a vilagrassa, jornades del pop i l’arròs, jornades de

l’arròs del delta, festes de la cervesa artesana, enoturisme als cellers catalans... 

 

jornades de l’arròs del Delta de l’Ebre

temps de collita / festes de la verema

temps de collita / festes de la sega de l’arròs


[ excel·lents ] * [ cava ] * [ fora de sèrie ]       

+90, 91, 92...96/100 punts 

Grans caves per al Nadal, cap d’Any i festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +90 punts que rivalitzen amb els grans escumosos de Champagne..  La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  CAVES-CATALANS EXCELLENTS I FORA DE SERIE






[ molt bons i excel·lents ] * [ cava ] 

+86, 87.... 91-92/100 punts i preu entre 6-12 €

Grans caves per a festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +86  fins els 91-92 punts i preu entre 6 i 12 €.

La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  LLISTA MILLORS CAVES CATALANS QUALITAT/PREU






Selecció de Garnatxa Blanca

DO Terra Alta

La garnatxa blanca de la DO Terra Alta, una de les varietats de raïm “descoberta” pels grans crítics internacionals del vi i “redescoberta” pels propis catalans ara mateix. Visn que expressen una terra i una cultura de vida. Vins que anyada rere anyada, s’enfilen en el camí dels grans vins.


 FITXA COMPLETA I NOTA DE TAST SELECCIÓ GARNATXES BLANQUES DOTA






PAÍSDEVINS www.paisdevins.comhttp://www.paisdevins.comhttp://paisdevins.com/shapeimage_4_link_0







Els Millors Bars de Tapes de Barcelona

En aquesta plana hi trobareu alguns bars de tapes de Barcelona, imprescindibles si voleu fer aquest tipus de ruta amb èxit garantit i quedar plenament satisfets tot gaudint de tasts de petites exquisideses.

saber-ne més






La PicoBrew: cervesa feta a

casa a l’abast de tothom

Una revolució en el món dels aficionats a la cervesa perquè permet elaborar de manera personalitzada la pròpia cervesa a casa, en un espai minúscul, de manera còmoda, neta, fàcil i amb un cost econòmic molt accessible. Sense instal·lacions, en un espai reduït i sense cap formació especialitzada, la producció de cerveses a l’abast de tothom.

SABER-NE MÉS

 

Selecció Olis d’Oliva Verge Extra catalans

Us oferim una primera selecció d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del nostre país: de les Garrigues a les Terres de l’Ebre, el Priorat ....Olis del Camp de Cervià, Mas Beturià a la Terra Alta, Molí dels Torms a Les Garrigues, Molí de Rué a Vinebre i Mas Roquell a Rasquera llegir-ne més





20 d’abril de 2018, Montferri, l’Alt Camp - El Cava Vives Ambròs Rosat Reserva ha obtingut la medalla d’or al Concurs de Vins i Caves de Catalunya que ha arribat aquest any 2018 a la seva XXIII edició. Aquest guardó se suma als aconseguits altres anys com les dues Medalles d’or i una d’Argent al Concurs Mundial de Brussel·les els anys 2015-16-17. La Guia Peñin del 2016 i 2017 va puntuar aquest cava amb 89 punts i una relació qualitat/preu de 5 sobre 5.

Llegir-ne més



Remeiart a Santa Margarida i els Monjos

Del 15 al 17 de juny de 2018-, l’Alt Penedès

El Remeiart és també una fira per aprendre. En el programa d’activitats hi trobareu un ampli ventall de xerrades, tallers i activitats diverses que us ajudaran a gaudir descobrint el

fascinant món de les herbes aromàtiques i remieres.A la Fira,

un munt d’activitats per a tothom que us ompliran els sentits d’aromes i sabors naturals!

Llegir-ne més



Selecció d’Hotels-Restaurants 

Gourmet de l’Empordà

Us oferim una selecció d’hotels amb encant per gaudir dels meravellosos paisatges de l’Alt i el Baix Empordà. Dos grans clàssics de la cuina i hoteleria a Figueres: l’Hotel Duran i el “Motel” Empordà, i arran de mar els hotels Emporium i Vistabella a l’Alt Empordà.  A Llafranc i Begur,  l’hotel El Convent i el Blaumar us permetran trobar el relax més gourmet de la Costa Brava.

SABER-NE MÉS



©Mas Marroc,  cúpula Àgora


La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia :

Barcelona ja és capital

El Lasarte de Berasategui-Casagrande guanya el 3r estel

23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.

No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, ni l’Enoteca, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.

Llista resumida i actualitzada noves estrelles Michelin 2017

11+1 inspectors >> travesses i novetats estrelles Michelin 2017 

ANAR A  PLANA ESTRELLES MICHELIN per comarques



Sabors del 1714

a Cardona

Bages >> Diversos restaurants de Cardona han recuperat plats de cuina històrica catalana a partir de receptes originals del segle XVIII. Veniu a assaborir una experiència gastronòmica única!

SABER-NE MÉS




Restaurant Alkimia a Barcelona

Restaurant amb estrella michelin

Des del 27 de juny de 2016 el nou Alkimia obre les seves portes en un nou espai més cèntric al cor de la capital catalana. Properament us en presentarem un foto-reportatge amb les seves propostes més suggerents.

SABER-NE MÉS






Oleum Naturale by Mas Roquell,

millor oli català arbequina a Terraolivo

OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món. Repetint el premi del 2015, OLEUM NATURALE by Mas Roquell, es consolida com el millor oli català 100% d'arbequina, en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina.

LLEGIR-NE MÉS




Mercats de Pagès

Mercats ecològics

Si el què voleu és poder veure i comprar el producte directe del productor als diferents mercats,

teniu la informació dels diferents Mercats ecològics / de Pagès que es fan al nostre país al següent enllaç.

SABER-NE MÉS




Botifarres cuites, les reines

del Carnestoltes gastronòmic

L’embotit i la cuita de la carn, sang i/o menuts del porc ha sigut una de les maneres tradicionals de conservar la proteïna  animal durant els mesos posteriors a la matança en un país on la carn ha estat sempre un bé escàs. Gràcies a això però, la perícia i creativitat dels nostres cansaladers al llarg dels segles ha donat com a resultat una de les gammes d’embotits més variades, extenses i saboroses de tot el continent europeu.


Botifarra blanca o cueta

És un dels embotits més consolidats en els nostres hàbits de consum, adient no només per  consumir-la tota sola sinó com a ingredient en tota mena d’àpats. Llegir-ne Més


Botifarra d’ou típica de Dijous Gras

Aquesta botifarra és típica, a Catalunya, del temps del Carnestoltes i, especialment, del Dijous Gras o Llarder. Es menja sola, amb pa o amb truita.  Llegir-ne Més


Botifarra negra, embotit cuit amb sang

Feta amb sang i els menuts del porc, és un embotit tradicional molt ric en ferro. Un dels plats més emblemàtics que porta botifarra negra són les faves a la catalana. Llegir-ne Més


Botifarra dolça embotit per les postres!

Aquesta botifarra és típica de les comarques gironines.

Llegir-ne Més


Botifarra de perol, Gironina i del Maresme

És una botifarra tradicional de les comarques Gironines  molt saborosa. "Perol" és la caldera on es couen les botifarres... Llegir-ne Més


La Terregada botifarra terrassenca

Gràcies al Cansalader  artesà Xavier Casanovas i al xef Artur Martínez, podem tornar a degustar aquest embotit cuit típic de la ciutat . Llegir-ne Més





Són notícia

NOVETATS A LES ESTRELLES MICHELIN 2016 


La Picobrew, una revolució en el món dels aficionats a la cervesa... LLEGIR-NE MÉS


OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina. LLEGIR-NE MÉS


El xef Nandu Jubany assessor gastronòmic a l’Hotel Majestic. Des de desembre de 2014. Referent d'alta cuina i premiat amb una estrella Michelin. Majestic Hotel & Spa sempre... LLEGIR-NE MÉS


El xef Jordi Garrido nou xef executiu de Grup Olivé Març 2015 El Xef Jordi Garrido s’incorpora al Grup Olivé com a Xef executiu i coordinarà la proposta gastronòmica de 5 restaurants. El xef de Xàtiva, fins ara al Mas de Torrent.... LLEGIR-NE MÉS


Marc Gascons d’Els Tinars obre cuina a Barcelona Febrer 2015 Des d’aquest mes de febrer, la cuina del xef d’Els Tinars, Marc Gascons, es pot gaudir també a Barcelona. LLEGIR-NE MÉS 


La xef Fina Puigdevall a la cuina de Mas de Torrent .Mas de Torrent ha fitxat la xef de Les Cols per dirigir la proposta gastronòmica de l'hotel. LLEGIR-NE MÉS








 

El Museu de les trementinaires de Tuixent i els establiments de productes artesans d’Ossera, Cal Casal i Herbes Nogué ens presenten un ampli ventall de cursos i tallers per descobrir, estimar i aprendre a fer servir amb cura i responsabilitat, aquest gran rebost remeier que ens brinda la flora pirinenca.

XOCOMEL
XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
DELICATESSEN.html
MERCATS
MERCATS.html
RESTAURANTS
RESTAURANTS.html
NITGOURMET
NITGOURMET.html
ESCAPADES
ESCAPADES.html
FORMACIÓ
FORMACIO.html
AGENDA
AGENDA.html
DEL CAMP
DEL_CAMP.html
PORTADA
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
LLET & LACTIS
LACTIS.html
DEL  MAR
DEL_MAR.html

temps de bolets / festes i fires boletaires

Sega de l’Arròs

a l’Ampolla

16 de setembre

Sega de l’Arròs

a l’Aldea

23 de setembre

Sega de l’Arròs

a Deltebre

8 i 9 de setembre

Sega de l’Arròs

a St Jaume

30 de setembre

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs als Restaurants del Delta

temps de collita / festes de la sega de l’Arròs

Festival d’Estiu de Cerveses Artesanes Catalanes...

Estiu 2018, Catalunya >> El bon temps convida a gaudir de la fresca a sortir i a passar bones estones en bona companyia. I tot això ho podeu trobar a qualsevol de les moltes fires de la cervesa artesana que proliferen arreu del país. Cada setmana us en fem un recull de les més interessants : birres, música, furgoteques, tast i nits d’estiu... 

Nits d’estiu amb vins, gastronomia, estels i música

Estiu 2018, Catalunya >> Cada vegada són més els Festivals del territori que amenitzen les nits estiuenques amb concerts de clàssica o jazz amb els escenaris posats en entorns d’alt valor patrimonial.  I afortunadament, també creix la sensibilitat envers els productes del territori ( vins, caves, formatges ) i la solidaritat amb les entitats de ciare social..Us n’oferim un recull pequè trieu al vostre gust...

verema a les vinyes i cellers a paísdevins

Temps de Verema a les vinyes i cellers de Catalunya

Des del 24 d’agost fins  el 16 de setembre 2018. Aquí teniu les primeres propostes per viure la verema en forma

de festa del vi: de la piada del raïm amb els peus nus al tast de most i vins en les principals fires i mostres

de vins i caves catalans.

Festa del Vi i la

Verema a l’Antiga

8 Set., Poboleda, Priorat

Festa de la Verema

d’Alella

6-9 Setembre, Maresme

Festa de la Verema

a Cubelles 

7-9 Setembre, El Garraf ..

Mostra del Vi

a Figueres

6-9 Setembre, Empordà

EnoturismeGourmet

Avgvstvs Forvm

Penedès marítim

Cursa de les Vinyes

Figuerola d’Orcau

concert, vi, gastronomia

Vins i Estels

amb Rubió de Sòls

Estiu, el Montsec...

Estiu a la vinya

Celler Albet i Noya

multipropostes d’enoturisme

premis, novetats // vins, caves, destil·lats...

Llopart Ex·Vite brut, Millor Cava als Premis internacionals Decanter

1 de jun de 2018, Subirats, l’Alt Penedès - Aquest Cava gran reserva de Llopart ha estat distingit amb el premi “Best in Show” que reconeix el millor producte de cada categoria als Decanter World Wine Awards. D’entre els centenars de caves presentats al tast, l’Ex·Vite ha assolit la milllor puntuació : 98/100 punts i l’equivalent a la Medalla de Platí. Fa poc, el tastador de Robert Parker ja en va fer un altre reconeixement amb 92 punts/ 100.

Rebels de Batea, Garnatxes d’Or 2018

Concurs internacional de Garnatxes del Món

Nou concepte per al Cava Rosat d’Oriol Rossell

Nou cupatge per una millor expressió del terroir i nova imatge

Premis Catavinum 2018

Celler Mas Blanch i Jové

3 medalla d’Or i 3 d’Argent

Mediterràniament...

Brandi Magdala de Torres

amb herbes i tarongina

Premis Catavinum 2018

Celler Vila Corona

1 medalla d’Or i 5 d’Argent

L’Arròs del Delta als Restaurants de l’Aldea

Del 21 d’abril al 9 de de juny 2018, el Baix Ebre >> Tots els sabors d’un paisatge que és terra i fang, estanys i mar, els trobareu en els menús que els restauradors de L’Aldea us preparen per a que en gaudiu amb el bon temps. Cuina de la terra, de la de sempre i de la que, evoluciona cercant nous sabors i combinacions...

Els bolets: la gran festa de tardor a Catalunya

Arriba la tardor i amb ella arriben els bolets als boscos del país. I si l’any ha sigut pròdig en pluges, la collita es preveu bona i els cistells boletaires aniran curulls d’aquestes delícies gastronòmiques.  A punt per fer xalar els paladars? Doncs som-hi que quants més serem, més riurem i farem festa!

Amb les Festes de la Sega de l’Arròs, el Delta ebrenc celebra l’arribada de la collita d’aquest preuat cereal. L’Aldea, l’Ampolla, Deltebre i Sant Jaume d’Enveja fan un homenatge als pagesos i pageses d’abans que falç a la mà i peus al fang, afrontaven jornades esgotadores per anar collint el fruit de la terra. I al voltant de la festa, les Jornades gastronòmiques que ens preparen els restauradors del territori amb els menús de l’arròs...

Cornudella del Montsant, enoturisme i natura salvatge

Cornudella, als peus de la mola imponent del Montsant ens presenta l’equilibri delicat entre l’acció humana

en el treball de la terra i la preservació del medi en el seu estat més pur. Petites clapes de vinya endreçada

en bancals de pedra seca o en costers que segueixen el pendent, esquitxades per ametllers, alguna figuera,

algun hort...  A Cornudella podeu triar entre les excusions de muntanya i l’escalada, el kaiac pel pantà de Siurana,

el senderisme entre vinyers, els tast de vins en algun dels seus petits cellers o gaudir de la seva gastronomia

en algun dels seus restaurants...

Mercat del Préssec d’Ordal: del pagès a plaça

Arriben els préssecs d’Ordal !

Caps de setmana de juny, juliol i agost, Sant Pau d’Ordal - Subirats, l’Alt Penedès A partir del cap de setmana trobareu el préssec d’aigua, vermell i sucós, acabat de collir i venut pels mateixos pagesos.

Jornades de la Tonyina a L’Hospitalet de l’Infant

Del 27 de maig al 17 de juny 2018, el Baix Empordà >> Sens dubte, el peix més emblemàtic de la Costa Daurada, exportat als països més exigents en la gastronomia de la tonyina. Ara, en menús on és l’ingredient principal  o en tastets als restaurants de la vila. I el 27 de maig tonyinada popular...

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

a Deltebre

Deltebre celebrarà del 31 d’agost al 16 de setembre els jornades gastronòmiques de l’arròs en el marc de l’inici dels treballs de la Sega i també de les Festes de l’Arròs que es celebraran el cap de setmana del 8 i 9 de setembre a la Finca de Bombita com ja és tradicional.


Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

a l’Ampolla

Del 15 al 23 de setembre de 2018, el Baix Ebre >> Tots els anys es celebra al port pesquer de l'Ampolla la Festa de la Sega, festa on es recorda als segadors i segadores que feien possible que gràcies al seu esforç poguéssim gaudir d'un dels productes més representatius de les nostres terres l'arròs.

escapades per tastar el teu país

herbes remeieres, cosmètica natural, sabons...

Cal Casal d’Ossera Cursets d’estiu

Cursos d’estiu 2018

Herbes Nogué

Ossera

Cursos d’estiu 2018

Cal Virot d’Ossera espelmes de cera

Cursets d’estiu

Allotjaments a la Vall de Tuixent i Ossera

Pirineu, Estiu 2018

Cursets d’estiu al Pirineu

herbes medicinals i trementinaires...

temporada de bolets : fires, festes, mercats 

Festes i Fires

dels Bolets

Tardor a Catalunya

Mercats del Bolet

al Pirineu

Tardor a Catalunya

Restaurants i Fondes

Menús Boletaires

la cuina del bolet

Escapades Gourmet

Hotels amb encant

per gaudir dels bolets