cuina del peix blau i el peix de roca, l’ostra del delta a taula,

fira de sant isidre a cardedeu, mescla a deltebre, festa del mercat a amposta, trosfood, mercat de formatges de pastor,

girona temps de flors, mercat d’herbes de la ratafia, cava jazz al penedès, sopars maridats a l’empordà... 

 

destacats >> cap de setmana del 18 al 20 de maig


[ excel·lents ] * [ cava ] * [ fora de sèrie ]       

+90, 91, 92...96/100 punts 

Grans caves per al Nadal, cap d’Any i festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +90 punts que rivalitzen amb els grans escumosos de Champagne..  La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  CAVES-CATALANS EXCELLENTS I FORA DE SERIE




[ molt bons i excel·lents ] * [ cava ] 

+86, 87.... 91-92/100 punts i preu entre 6-12 €

Grans caves per a festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +86  fins els 91-92 punts i preu entre 6 i 12 €.

La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  LLISTA MILLORS CAVES CATALANS QUALITAT/PREU






Selecció de Garnatxa Blanca

DO Terra Alta

La garnatxa blanca de la DO Terra Alta, una de les varietats de raïm “descoberta” pels grans crítics internacionals del vi i “redescoberta” pels propis catalans ara mateix. Visn que expressen una terra i una cultura de vida. Vins que anyada rere anyada, s’enfilen en el camí dels grans vins.


 FITXA COMPLETA I NOTA DE TAST SELECCIÓ GARNATXES BLANQUES DOTA






PAÍSDEVINS www.paisdevins.comhttp://www.paisdevins.comhttp://paisdevins.com/shapeimage_4_link_0







Els Millors Bars de Tapes de Barcelona

En aquesta plana hi trobareu alguns bars de tapes de Barcelona, imprescindibles si voleu fer aquest tipus de ruta amb èxit garantit i quedar plenament satisfets tot gaudint de tasts de petites exquisideses.

saber-ne més






La PicoBrew: cervesa feta a

casa a l’abast de tothom

Una revolució en el món dels aficionats a la cervesa perquè permet elaborar de manera personalitzada la pròpia cervesa a casa, en un espai minúscul, de manera còmoda, neta, fàcil i amb un cost econòmic molt accessible. Sense instal·lacions, en un espai reduït i sense cap formació especialitzada, la producció de cerveses a l’abast de tothom.

SABER-NE MÉS

 

Selecció Olis d’Oliva Verge Extra catalans

Us oferim una primera selecció d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del nostre país: de les Garrigues a les Terres de l’Ebre, el Priorat ....Olis del Camp de Cervià, Mas Beturià a la Terra Alta, Molí dels Torms a Les Garrigues, Molí de Rué a Vinebre i Mas Roquell a Rasquera llegir-ne més




Jornades Gastronòmiques del Corder de la Terra Alta  

Fins el 25 de març  2018, la Terra Alta  >> Fondes, hostals i restaurants de la comarca presenten menús i platets amb aquest un corder 100% km 0 i ben criat... Llegir-ne més.



Jornades de la Tellerina a Deltebre  Del 8 al 25 de març  2018, Baix Ebre >> Diferents restaurants i bars de la localitat presenten menús i platets amb aquest saborós marisc mediterrani... Llegir-ne més.





La Cuina de la tòfona del Berguedà

De l’1 de febrer al 15 de març 2018>> Fins al 15 de Març, es durà a terme la campanya gastronòmica de la Cuina de la Tòfona del Berguedà, on es podran degustar plats i menús de la tòfona del Berguedà a  sis restaurants i hostals de la comarca...

Llegir-ne més: Tots els restaurants i plats amb tòfona del Berguedà





Selecció d’Hotels-Restaurants 

Gourmet de l’Empordà

Us oferim una selecció d’hotels amb encant per gaudir dels meravellosos paisatges de l’Alt i el Baix Empordà. Dos grans clàssics de la cuina i hoteleria a Figueres: l’Hotel Duran i el “Motel” Empordà, i arran de mar els hotels Emporium i Vistabella a l’Alt Empordà.  A Llafranc i Begur,  l’hotel El Convent i el Blaumar us permetran trobar el relax més gourmet de la Costa Brava.

SABER-NE MÉS



©Mas Marroc,  cúpula Àgora


La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia :

Barcelona ja és capital

El Lasarte de Berasategui-Casagrande guanya el 3r estel

23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.

No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, ni l’Enoteca, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.

Llista resumida i actualitzada noves estrelles Michelin 2017

11+1 inspectors >> travesses i novetats estrelles Michelin 2017 

ANAR A  PLANA ESTRELLES MICHELIN per comarques



Sabors del 1714

a Cardona

Bages >> Diversos restaurants de Cardona han recuperat plats de cuina històrica catalana a partir de receptes originals del segle XVIII. Veniu a assaborir una experiència gastronòmica única!

SABER-NE MÉS




Restaurant Alkimia a Barcelona

Restaurant amb estrella michelin

Des del 27 de juny de 2016 el nou Alkimia obre les seves portes en un nou espai més cèntric al cor de la capital catalana. Properament us en presentarem un foto-reportatge amb les seves propostes més suggerents.

SABER-NE MÉS






Oleum Naturale by Mas Roquell,

millor oli català arbequina a Terraolivo

OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món. Repetint el premi del 2015, OLEUM NATURALE by Mas Roquell, es consolida com el millor oli català 100% d'arbequina, en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina.

LLEGIR-NE MÉS




Mercats de Pagès

Mercats ecològics

Si el què voleu és poder veure i comprar el producte directe del productor als diferents mercats,

teniu la informació dels diferents Mercats ecològics / de Pagès que es fan al nostre país al següent enllaç.

SABER-NE MÉS




Botifarres cuites, les reines

del Carnestoltes gastronòmic

L’embotit i la cuita de la carn, sang i/o menuts del porc ha sigut una de les maneres tradicionals de conservar la proteïna  animal durant els mesos posteriors a la matança en un país on la carn ha estat sempre un bé escàs. Gràcies a això però, la perícia i creativitat dels nostres cansaladers al llarg dels segles ha donat com a resultat una de les gammes d’embotits més variades, extenses i saboroses de tot el continent europeu.


Botifarra blanca o cueta

És un dels embotits més consolidats en els nostres hàbits de consum, adient no només per  consumir-la tota sola sinó com a ingredient en tota mena d’àpats. Llegir-ne Més


Botifarra d’ou típica de Dijous Gras

Aquesta botifarra és típica, a Catalunya, del temps del Carnestoltes i, especialment, del Dijous Gras o Llarder. Es menja sola, amb pa o amb truita.  Llegir-ne Més


Botifarra negra, embotit cuit amb sang

Feta amb sang i els menuts del porc, és un embotit tradicional molt ric en ferro. Un dels plats més emblemàtics que porta botifarra negra són les faves a la catalana. Llegir-ne Més


Botifarra dolça embotit per les postres!

Aquesta botifarra és típica de les comarques gironines.

Llegir-ne Més


Botifarra de perol, Gironina i del Maresme

És una botifarra tradicional de les comarques Gironines  molt saborosa. "Perol" és la caldera on es couen les botifarres... Llegir-ne Més


La Terregada botifarra terrassenca

Gràcies al Cansalader  artesà Xavier Casanovas i al xef Artur Martínez, podem tornar a degustar aquest embotit cuit típic de la ciutat . Llegir-ne Més





Són notícia

NOVETATS A LES ESTRELLES MICHELIN 2016 


La Picobrew, una revolució en el món dels aficionats a la cervesa... LLEGIR-NE MÉS


OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina. LLEGIR-NE MÉS


El xef Nandu Jubany assessor gastronòmic a l’Hotel Majestic. Des de desembre de 2014. Referent d'alta cuina i premiat amb una estrella Michelin. Majestic Hotel & Spa sempre... LLEGIR-NE MÉS


El xef Jordi Garrido nou xef executiu de Grup Olivé Març 2015 El Xef Jordi Garrido s’incorpora al Grup Olivé com a Xef executiu i coordinarà la proposta gastronòmica de 5 restaurants. El xef de Xàtiva, fins ara al Mas de Torrent.... LLEGIR-NE MÉS


Marc Gascons d’Els Tinars obre cuina a Barcelona Febrer 2015 Des d’aquest mes de febrer, la cuina del xef d’Els Tinars, Marc Gascons, es pot gaudir també a Barcelona. LLEGIR-NE MÉS 


La xef Fina Puigdevall a la cuina de Mas de Torrent .Mas de Torrent ha fitxat la xef de Les Cols per dirigir la proposta gastronòmica de l'hotel. LLEGIR-NE MÉS


Dijous Low Cost al Restaurant les Cols. Fina Puigdevall ha incorporat una novetat: la fórmula low cost tots els dijous de l’any oferint un menú a 15€. LLEGIR-NE MÉS








 

La Cuina del Bacallà ( el Peixopalo )

a Sant Feliu de Guíxols

Del 14 de febrer 29 de març de 2018, Baix Empordà >>> Dos ingredients tradicionals durant el període de la Quaresma a les taules ganxones, i reinterpretat pels restaurants del nostra Vila, que hi participen oferint un menú complet o plats dins la carta.

Llegir-ne més

tasta primavera >> Bunyols i brunyols de l’Empordà

Setmana Santa 2018, Guixols i Garriguella >> Una de les tradicions més arrelades en la memòria del nostre paladar, els bunyols de quaresma, troben a l’Empordà de dalt i de baix, la seva millor expressió. Mercat de brunyols, maridatges amb vins de garnatxa, tallers per fer-ne de dolços i salats...

Vins de Garnatxa i brunyols a Garriguella    Brunyols a Guixols

Jornades Gastronòmiques de la Carxofa Prat i el Pollastre Pota Blava

Del 1 de març al 8 d’abril 2017,  el Baix Llobregat i el Barcelonès >> 32 propostes de 32 restaurants implicats amb el territori i la cuina de proximitat interpretada per homes i dones compromesos al capdavant de les cuines dels seus establiments.


Clicant damunt de cada enllaç podreu veure les propostes de menús degustacions, les dades de contacte, el / la xef de cuina... Bon profit!

Per saber-ne més de les Jornades...

>> CARXOFA-PRAT-I-POTA-BLAVA-AGT-BAIX-LLOBREGAT


>> MILLORS-RESTAURANTS-BAIX-LLOBREGAT

tasta primavera >>

Ecologia, terra i conreus ancestrals a l’Anoia

7 i 8 d’abril 2018, Igualada (7) i Calaf (8) >> l’Anoia i l’Alta Segarra es pinten de verd amb els camps d’ordi i altres cereals que comencen la gran crescuda primaveral. I a Igualada el Col·lectiu Eixarcolant celebra la Jornada de les Plantes Oblidades amb un munt d’activitats per aprendre’n i gaudir-ne. L’endemà, Calaf celebra l’Ecofira, també amb mercat i tallers per tastar territori i preservar-ne el medi ambient.

Jornada de les Plantes Oblidades          Ecofira de Calaf

Temps d’arbres florits a la Ribera d’Ebre

Del 14 al 25 de març de 2018, la Ribera d’Ebre >> Aquests dies els colors de la floració dels presseguers, cirerers, nectarines... omplen el paisatge de la Ribera d’Ebre de colors màgics i irrepetibles la resta de l’any. Uns moments únics per viure el desvetllament de la primavera.en un paisatge fascinant... Llegir-ne més

Ruta de Tapes i Vins de l’Empordà a Roses

Del 6 al 15 d’abril de 2018  Un total de 71 bars i restaurants oferiran punxades, tapes o tastets amb una copa de vi d’algun dels cellers de l’Empordà per 2,5 €.  En aquesta plana hi trobareu la llista completa dels establiments que hi participen, les adreces i telèfons i la proposta enogastronòmica que ens ofereixen..... Llegir-ne més

XOCOMEL
XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
DELICATESSEN.html
MERCATS
MERCATS.html
RESTAURANTS
RESTAURANTS.html
NITGOURMET
NITGOURMET.html
ESCAPADES
ESCAPADES.html
FORMACIÓ
FORMACIO.html
AGENDA
AGENDA.html
DEL CAMP
DEL_CAMP.html
PORTADA
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/
LLET & LACTIS
LACTIS.html
DEL  MAR
DEL_MAR.html
VINS-I-CAVES-GOURMET.html

La cuina del Peix Blau als restaurants de Guíxols...

Del 18 de maig al 17 de juny 2018, el Baix Empordà >> Josep Roca, del Celler de Can Roca apadrina enguany la nostra campanya. Per a la cuina del Peix Blau Ganxó, una cuina honesta, que sorgeix de combinar la tradició amb la innovació dels nostres restauradors, és un gran orgull tenir al costat l’excel·lència del millor restaurant del món.


És un reconeixement més pels que varen gosar apostar per un producte senzill, arrelat al territori, que forma part

de la nostra tradició i que els nostres cuiners han portat a les cuines dels millors restaurants. No va ser fàcil

perquè quan varen començar, fa més d’un quart de segle, el peix blau era un producte que no es considerava

apte per a les cuines dels bons restaurants i, al contrari que ara, no es reconeixien les seves qualitats nutritives.

primavera amb gust de mar

Vinitcultura

a la Catedral del Vi

vinya, celler, sopar, música..

Caminada Solidària

Vallformosa

20M Vilafranca del Pen.

Cardedeu

Fira de sant Isidre

bestiar, mostra gastro...

Festa del Mercat

a Amposta

festa dels sentits..

cuina de primavera: el paisatge a la cassola

més propostes amb gust de primavera

BTT Marxa Cicloturista Entre Vinyes Mas Doix

Poboleda, El Priorat, 19/05/2018 - 2/4 de 10 del matí

Vols pedalar els camins i corriols del Priorat, amb sols de llicorella, entre vinyes de garnatxa i carinyena, sota les parets del Montsant? Pedalar des de Poboleda, al voltant de les vinyes de Mas Doix, passant per Cornudella,

La Morera del Montsant, Scala Dei i tornada a Poboleda….. pedalar per camins que s’enfonsen en estretes

valls per pujar fins a les parts mes altes, a peu dels graus del Montsant.

Et proposem una ruta llarga (30km) i una curta (9,5km) perquè puguis gaudir al teu ritme!

Un dia complert per pedalar, menjar i tastar amb els teus amics els vins de les nostres vinyes! Us hi esperem!

Viu l’esclat de la primavera al Priorat !

menja’t  la primavera : flors, roses i maduixes!

Linyola Fira de

la Camamilla

del 19 al 20 de maig

Mescla a Deltebre

Gastronomia i +

del 19 al 20 de maig

Oficis, tradicions

i Tastavins a Ascó

del 19 al 20 de maig

SCQueralt Terra

de Patrimoni

del 19 al 20 de maig

La Cuina del Peix de Roca a Begur

Del 28 d’abril al de 3 juny de 2018, Begur, Baix Empordà >> una gran diversitat de peixos, formen en el seu conjunt l’anomenat peix de roca, caracteritzats per la seva carn dura i gust saborós. L’element gastronòmic més tradicional de Begur és, sens dubte, aquest peix de roca, i en ell es basa la Campanya Gastronòmica ...

Sopars maridats amb vins de l’ Empordà

Del 2 de març al 15 de juny de 2018, Alt i Baix Empordà, Gironès i La Selva >> Gaudeix de la millor cuina i els millors vins de l’Empordà a mans dels restaurants de la Cuina de l’Empordanet, la Cuina del Vent i els cellers de la D.O.“Empordà”....

Vermuteja el cap de setmana a Palamós

fins el 27 de maig

Tapes de Primavera

a Guíxols

fins el 20 de maig

Girona Gastroflors

& Flors de Nit

del 12 al 20 de maig

Palamós

Terra de mar

19-20 de maig, B. Empordà

enoturisme i cultura del vi a paísdevins

Passes Solidàries amb Sant Joan de Déu contra el càncer infantil

Dissabte 26 de maig de 2018, matí >> Aprofitant el paisatge de primavera, a Vins el Cep organitzem una caminada solidària entre vinyes. Es tracta de recórrer a peu 6,3 quilòmetres pel nostre paratge. En companyia de familiars i amics podreu conèixer els nostres terrenys de Can Miquel de les Planes i Can Prats. Experts ens explicaran la fauna, la flora, els sòls, i els treballs a la vinya. Acabarem amb un esmorzar gastronòmic entre vinyes ofert pel xef Oriol Llavina del restaurant Cigró d’Or, i una copa del nostre cava.

EnoturismeGourmet

Avgvstvs Forvm

Penedès marítim

Free’t espectacle

Mas Blanch i Jové

2 de juny, capvespre

El Masroig Fira

del Vi Solidari

2 de juny, el Priorat

VinitCultura

a Adernats

1 i 15 de Juny, Nulles

Sopar maridatge

al Macabeu

25 de maig, Palamós

Primavera a la vinya

Eudald Massana

multipropostes d’enoturisme

Sopar maridatge

al País del Cava

2J, Caves Pagès Entrena

Primavera la vinya

Celler Albet i Noya

multipropostes d’enoturisme

premis, novetats // vins, caves, destil·lats...

Vives Ambròs Cava Brut Rosat Reserva, Medalla d’Or

20 d’abril de 2018, Montferri, l’Alt Camp - El Cava Vives Ambròs Rosat Reserva ha obtingut la medalla d’or al Concurs de Vins i Caves de Catalunya que ha arribat aquest any 2018 a la seva XXIII edició. Aquest guardó se suma als aconseguits altres anys com les dues Medalles d’or i una d’Argent al Concurs Mundial de Brussel·les els anys 2015-16-17. La Guia Peñin del 2016 i 2017 va puntuar aquest cava amb 89 punts i una relació qualitat/preu de 5 sobre 5.

Rebels de Batea, Garnatxes d’Or 2018

Concurs internacional de Garnatxes del Món

Nou concepte per al Cava Rosat d’Oriol Rossell

Nou cupatge per una millor expressió del terroir i nova imatge

Premis Catavinum 2018

Celler Mas Blanch i Jové

3 medalla d’Or i 3 d’Argent

Mediterràniament...

Brandi Magdala de Torres

amb herbes i tarongina

Premis Catavinum 2018

Celler Vila Corona

1 medalla d’Or i 5 d’Argent