cuina d’hivern: receptes de mongetes i fesols, del xató

millors receptes de la cuina catalana / mongetes seques i fesols / salsa calçots,

 
DEL  MAR
DEL_MAR.html
XOCOMEL
XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
DELICATESSEN.html
MERCATS
MERCATS.html
RESTAURANTS
RESTAURANTS.html
NITGOURMET
NITGOURMET.html
ESCAPADES
ESCAPADES.html
FORMACIÓ
FORMACIO.html
AGENDA
AGENDA.html
DEL CAMP
DEL_CAMP.html
PORTADA
PORTADA.html
LLET & LACTIS
LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Receptes amb meló


  1. Perles de meló amb parmesà i pernil




Receptes amb fruits secs


  1. Baix Penedès Dolç 2015, Vell Papiol




 

Explicava en Carles Gaig que el mateix  Arzak havia quedat entusiasmat quan va tastar per primera vegada un plat de mongetes del ganxet. La seva pell fina i el seu gust la fan apta per tota mena de preparacions culinàries. Us en proposem algunes gentilesa dels restaurants que participen a les Jornades Gastronòmiques del Fesol del Ganxet al Maresme. Del fesolet de Santa Pau en són enamorats tots els grans xefs que els han tastat : de Ca l’Enric o les Cols a la Carme Ruscalleda, passant, naturalment, per totes les àvies cuineres de la Garrotxa :)

Receptes de Mongetes del ganxet i fesols de Santa Pau

receptes de llegums : mongetes i fesols de Santa Pau

© Restaurant Can Xel de Santa Pau