restaurant àbac, nou tres estrelles michelin de barcelona
4 restaurants amb 3 estrelles michelin a catalunya, mostra gastronòmica de les garrigues,
ranxets: la cuina de torredembarra, estrelles michelin catalanes, llista millors restaurants del món, restaurants d’artés,
sabors de 1714 a restaurants de cardona, restaurants i hotels de l’empordà-costa brava...
Jornades Gastronòmiques del Moniato i la Castanya a Benifallet
Del 10 novembre al 3 de desembre 2017, Baix Ebre >> La Juanita Celma Sanz, la Juanita de Ximo.ha estat l'encarregada d'inaugurar-les. Enguany hem volgut retre homenatge a l'ofici de forner/a. Recordeu que fins el 3 de desembre podeu degustar la cuina del moniato i la castanya a l'Antiga Estació de Benifallet, al restaurant Pepo i al restaurant Xiringuito. Les jornades compten amb la col.laboració de Fruita i Mel Vallespí i Carnisseria del Rustit. Us recomanem tastar els seus productes!
Revetlla de Sant Joan
Sant Miquel de Vallromanes
23 de juny 2017, Vallès Oriental-Maresme >>Un menú degustació format per 12 tapes "a l'estil Sant Miquel" i amb festival de coques de Sant Joan!
Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja a l’Ametlla de Mar
Del 28 d’abril al 14 de maig 2017, Baix Ebre >> Les Jornades Gastronòmiques de l’Ametlla de Mar són l’aparador dels productes de la seva llotja i una mostra de les millors receptes dels seus restauradors. En aquesta setmana la protagonista és la tonyina roja i els nostres cuiners, que amb les seves tècniques tant tradicionals com innovadores, ens delectaran amb els diferents menús que oferiran durant les jornades gastronòmiques.
Mes del Peix Blau
a Blanes
Des de l’1 fins el 30 d’abril 2017, La Selva >> Blanes destina gran part de la seva cartellera culinària als productes locals. El mes d’abril es dedicarà al peix blau. Els restaurants adherits aquestes jornades ofereixen un menú especial, amb el producte estrella. Tots els aliments que es troben dins d’aquesta campanya provenen de la Llotja de Blanes.
Jornades Gastronòmiques
del Plat de Mataró
Del 16 de març al 30 d’abril 2017, Maresme >> Fruit de l’elaboració dels productes autòctons mataronins neix el Plat de Mataró: Pèsols amb Sèpia i Patates, un plat guisat de cuina mediterrània que té les seves pròpies jornades. El gust del pèsol de floreta i la seva qualitat fan que sigui conegut arreu com a "la perla verda del Maresme"
Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i Carxofa Prat
Del 2 de març al 2 d’abril 2017, Baix Llobregat >> Aquestes jornades gastronòmiques donen l’oportunitat de degustar menús elaborats amb Pota blava i Carxofa Prat a trenta dos restaurants de El Prat, Molins de Rei, Gavà, Sant Joan Despí, Sant Boi de Llobregat, L’Hospitalet de Llobregat, Sant Just Desvern, Sant Vicenç dels Horts i Barcelona.
Mes del Caviar als restaurants
de la Val d’Aran
Del 3 al 23 de març 2017 >> Durant el Mes del Caviar, aquesta joia gastronòmica dels Pirineus s’incorporarà a les taules d’onze reconeguts restaurants aranesos. Era Mòla, Eth Triton, Roc’n’Cris, Er Occitan, Era Coquèla, Eth Bistro, Gin Loe, AC Hotels, Es Arraïtzes, La Fonda i Pirineu Gourmet es repartiran el protagonisme al llarg de tres setmanes.
De Nit + Que Plats
a Palamós
Des del 10 de març fins el 14 de maig 2017, Baix Empordà >> Campanya gastronòmica impulsada per l’Associació per al Foment Empresarial del Comerç i Turisme de Palamós. Els restaurants ofereixen una varietat de nou platets, que consisteixen en mitges racions.
Jornades Gastronòmiques del Bolet a l’Alta Ribagorça
Des del 7 d’octubre a l’1 de novembre 2016 >> Arriben les Jornades Gastronòmiques del Bolet amb menús als restaurants de l’Alta Ribagorça i moltes d’altres activitats relacionades amb el món dels bolets durant el mes d’octubre.
Novetats estrelles michelin catalanes 2015
Sense allunyar-se massa de les previsions, a Catalunya 4 baixes i una nova incorporació a la llista d’estrelles michelin: la cuina nikkei del Restaurant Pakta ha estat l’única nova estrella catalana.
➽ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2015 ➽ QUÈ DEIEN LES PREVISIONS DE NOVES ESTRELLES?
➽ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2014 ➽ NOVETATS ESTRELLES MICHELIN 2013
Jornades Gastronòmiques del Bacallà a Pineda de Mar
A partir del 17 d'abril i fins l'1 de maig, Maresme >> El bacallà serà el protagonista gastronòmic de la vila durant la segona quinzena d'abril. Durant aquests dies, els restaurants pinedencs oferiran plats amb el bacallà com a ingredient principal.
Menú de la Gamba a Palamós, Calonge-Sant Antoni, Vall-llobrega
Del 6 de maig al 16 de juliol de 2017 >> Des de les profunditats més secretes de la mediterrània, vergonyosa amb la visita de cada nou pescador, la nostra gamba passeja el seu cos vermellós, tota coqueta, per llotges i mercats.
Cuina del Bacallà i el Peixopalo
a Sant Feliu de Guíxols
De l‘1 de març al 13 d’abril 2017, Baix Empordà >>> Dos ingredients tradicionals durant el període de la Quaresma a les taules ganxones, i reinterpretat pels restaurants de la Ciutat, que hi participen oferint un menú complet o plats dins la carta.
Jornades del Bacallà
al Sant Miquel de Vallromanes
Del 7 al 23 d’abril 2017, Vallès Oriental-Maresme >> Un menú degustació format per 6 plats on el bacallà serà el protagonista maridat amb una vi del Celler Gelemà DO Empordà. ➽ Llegir-ne més
Jornades Gastronòmiques
del Pèsol del Maresme
Del 4 de març al 30 d’abril 2017, Maresme >> Restaurants i productors de la comarca s'uneixen per promoure el consum i la producció d'aquesta planta lleguminosa tan preuada a la nostra comarca. El pèsol, del qual les varietats més arrelades són garrofal i floreta, es pot cuinar de moltes maneres diferents, pèsols ofegats, mochis, a la catalana, amb sèpia i patata, etc! Maridats amb vins de la Denominació d'Origen Alella.
Temps de Tòfona
a Osona
Gener, Febrer i Març 2017 >> Després de l’èxit de la darrera Fira de la Tòfona de Centelles, celebrada els dies 17 i 18 de desembre, torna una nova edició de les III Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d'Osona amb la celebració de dues activitats al voltant d’aquest bolet tan saborós i aromàtic.
Cuina de la tòfona
del Berguedà
De l’1 de febrer al 15 de març 2017>> Amb aquesta campanya es vol potenciar una cuina desconeguda pel gran públic. Els gastrònoms anomemen a la tòfona " el diamant negre de la cuina ". Fins al 15 de Març, es durà a terme la campanya gastronòmica de la Cuina de la Tòfona del Berguedà, on es podran degustar plats i menús de la tòfona del Berguedà.
Cuina de la Caça
al Berguedà
Fins el 31 de gener 2017, El Berguedà>> El Berguedà és una comarca de caça, amb boscos on els caçadors poden gaudir de la seva afició. I no només ells, sinó també els amants de la cuina complexa i rica, com és la cuina de caça. Des de mitjans de novembre fins a finals de gener, diversos restaurants de la comarca ofereixen, com a mínim, un plat de caça per mostrar el potencial de la terra al plat.
Jornades Gastronòmiques
la Cuina de l’Oli a Santa Bàrbara
De l’1 al 27 de novembre 2016, Montsià>> Els Restaurants de Santa Bàrbara oferiran menús amb oli com a principal ingredient.
Ranxets: La cuina a Torredembarra
Del 20 de març al 31 de desembre 2017, Tarragonès >> Es coneix com a " Ranxo" el menjar fet perquè degustin un grup més o menys nombrós de persones i que generalment es compon d'un sol plat, com els que feien els pescadors a bordo de les seves barques per donar de menjar a tota la barcada o l'àpat que els pagesos menjaven al tros... Ranxets doncs, ha esdevingut la manera singular d'anomenar aquest àpats de cuina modesta. ➽ Llegir-ne més
4 noves estrelles michelin pels restaurants catalans
hoja santa ( adrià-mendez ),disfrutar ( castro-casañas-xatruc ),
tres macarrons ( aldana ) i emporium ( família jordà )
Nova edició 25 de novembre 2015>>> El Parador Hostal dos Reis Catòlics, a Santiago de Compostel·la, ha estat l'escenari en el qual e s’han donat a conèixer les noves estrelles Michelin per la Guia 2016. Quatre nous estels pels restaurants catalans : dos a Barcelona, Hoja Santa ( xefs Albert Adrià i Paco Méndez ) i Disfrutar ( xefs Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruc ) Tres Macarrons ( xef Miquel Aldana ) a El Masnou i el Restaurant Emporium ( xefs Salvador, Màrius i Joan Jordà ) a l’Alt Empordà.
➽ NOVES ESTRELLES 2016 : ressenyes restaurants i dades de contacte
La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia : Barcelona ja és capital
23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.
No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, ni l’Enoteca, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.
➽ Llista resumida i actualitzada noves estrelles Michelin 2017
➽ 11+1 inspectors >> travesses i novetats estrelles Michelin 2017
©Mas Marroc, cúpula Àgora
Jornades del Llagostí a Sant Carles de la Ràpita
Del 4 de novembre al 10 de desembre 2017, Montsià >> Catorze establiments, entre restaurants, muscleres i la Confraria, cuinaran llagostins en la diada que tindrà lloc el 4 de novembre al Pavelló Firal i que encetarà les jornades, fins al 10 de desembre.
Mostra Gastronòmica de Les Garrigues
Caps de setmana i festius del 4 de novembre al 17 de desembre 2017 >> el Consell Comarcal de les Garrigues juntament amb nou restaurants de la comarca organitza la Mostra Gastronòmica de les Garrigues per tal de promoure i donar a conèixer la cuina de la nostra terra, que es caracteritza pel sabor que el nostre oli d’oliva verge extra dóna als nostres plats.
Catalunya recupera els 4 restaurants amb 3 estels de la Guia Michelin
23 novembre 2017, Tenerife, Illes Canàries >>> Amb la distinció del tercer “macaron” al xef Jordi Cruz de l’Àbac de Barcelona, el nostre país torna a disposar del quartet de restaurants amb la màxima distinció de la Guia. I és que la mort d’en Santi Santamaria, primer gran xef català que va ser reconegut amb 3 estels i el tancament del Bulli, ens havien deixat només amb el Sant Pau de la Carme Ruscalleda i el Celler de Can Roca entre els més selectes dels escollits per Michelin.
➽ RESTAURANTS CATALUNYA ESTRELLA MICHELIN
( llista completa dels restaurants i xefs amb 3, 2 o 1 estrella )
© gourmetcatalunya
© gourmetcatalunya