formatges vilavella a basturs - pallars jussà

millors formatgeries catalanes , formatges artesans de cabra ecològica amb llet orgànica de producció pròpia...

 

Formatges Vilavella,

Granja ecològica a Basturs (Pallars Jussà)


Som una petita empresa familiar que compta amb 600 de cabres ecològiques. A Vilavella treballem exclusivament amb llet orgànica de producció pròpia. Disposar de la millor matèria primera permet i garanteix una producció de la millor qualitat.



Dades de Contacte

de Formatges Vilavella

Major, 19 – 25655  BASTURS

Tel.: 973 664415

Email: info@formatgevilavella.com

formatgevilavella.com

www.facebook.com/Formatges-Vilavella
























 

Formatges Vilavella, exclusiu formatge de cabra ecològic

Aquest entorn, envoltat de les muntanyes dels Pirineus, és la llar privilegiada de les nostres cabres autòctones, que gaudeixen i s’alimenten dels nostres camps i donen nom a un dels millors formatges ecològics de cabra

Formatges Vilavella

Formatges elaborats amb llet de cabra ecològica


Vilavella Corba

Formatge de llet Pasteurizada de Cabra Ecològica

De textura suau i compacta, cremosa a la boca i persistent al paladar. Aquest formatge ecològic, molt ben equilibrat, intens, complet i complex, desprèn una pronunciada aroma a terra humida i a fruits secs del bosc.

És ideal per consumir-lo acompanyat de fruita fresca com, per exemple, préssec o nectarina, o de fruits secs, com les nous. Aquest formatge ecològic combina igualment bé amb vins de curta criança, poca astringència i poca acidesa. Excel·lents des de blancs amb fusta fins a negres com el merlot o el syrah. Servir a 22 ºC.

A la cuina per gratinar verdures; preparar una amanida tèbia; condimentar un risotto; com a ingredient per a salses; sobre una torrada calenta o un bon filet.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.

La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos


Vilavella Floquet de Neu

Formatge de llet Pasteurizada de Cabra Ecològica

És un formatge ecològic de pasta tova, de quallada làctica i llet pasteuritzada de cabra cobert amb floridura blanca. El seu sabor suau s’aguditza més com més avança el procés de curació.

Ideal per fondre sobre tot tipus de carn. Com a ingredient a l’hora de preparar canapès, amanides i postres o acompanyat de dolços (codony, mel i melmelades de tot tipus, dolces o àcides).

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.

La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Format: Peça de 150 g

Temps de conservació: 25 dies


Vilavella Estanys

Formatge de llet Crua

de Cabra Ecològica

Un formatge ecològic de textura suau i cremosa alhora que fluida, mostra d’una excel·lent harmonia entre aromes i sabors. El nostre petit caprici, ja que, a més de ser de producció pròpia, és la millor llet crua per transformar-la. Presenta una gran varietat de matisos i sabors, sempre variables. Ric en minerals, que varien segons l’estació de l’any i l’alimentació dels animals.

Ideal per assaborir sol i sense presses, lentament, per descobrir el seu intens sabor i la varietat de matisos que ofereix. Combina especialment bé amb fruits secs.

A la cuina per preparar plats amb pocs ingredients (no més de tres), perquè el sabor del formatge predomini.

Ingredients: Llet de cabra ecològica crua, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.

La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos


D’altres formatges Vilavella:


  1. VILAVELLA FORT CURAT Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

  2. VILAVELLA TARONJA Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

  3. VILAVELLA PEBRE  Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

  4. VILAVELLA ROMANÍ  Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

  5. VILAVELLA SEIX  Formatge especial baix en sal per entrants i amanides.


Podeu consultar-ne la fitxa a l’enllaç següent:

formatgevilavella.com/PRODUCTES




 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
► 
Propostes gastronòmiques i promocions
gourmet
►../GOURMETCATALUNYA/PROPOSTES-GASTRONOMIQUES.html
60 formatgers artesans de Catalunya
▶▶FORMATGERIES_CATALANES.html