FORMATGES CAMPS


La nostra formatgeria és una empresa artesanal alimentària, i els nostres primers formatges varen aparèixer el 1979.

Arran de la nostra dedicació a la pagesia i al nostre interès per l'agricultura biologica, vàrem entrar en contacte amb formatgers artesans de França. A partir d'aquests coneixements hem desembolupat una producció pròpia de formatges artesans sense additius químics ni succedanis.

  

dades bàsiques


Ca la Pastora d'Oló

Raval Rovirola,13

08273 Santa Maria d'Oló

Tel. 938 385 044

lapastora@lapastora.com


www.lapastora.com



On es poden  comprar els nostres productes?

 Per a qualsevol consulta truqueu-nos al telèfon: 93.838.50.44
I a través del nostre web


Premis atorgats

  1. 1986 Tercer premi del Primer Tas Internacional de Formatgers

  2. 1986 Diploma d'honor del Club de Xefs de Cuina de Catalunya

  3. 1996 Carta de Mestre Artesà alimentari

ELS FORMATGES DE CAMPS



Mató (de vaca)


Elaborat amb llet fresca de vaca, recollida diàriament de la granja. Es pasteuritza, qualla i es posa en motlle. No conté sal ni conservants. Té una conservació de 10 dies, a una temperatura de 2 a 5ºC. El gust és lletós i lleugerament dolç, el seu color, blanc. Es menja sol, amb mel, sucre, mermelada, fruita seca, etc.


Crema de pell florida


Elaborada a partir de formatge de cabra de pell florida pasteuritzat. De gust pronunciat i intens. Llarga conservació.


Cabretes


Elaborades de la mateixa manera que el Pell Florida, sense premsar, més mantegoses. Maduració en cava de 20 a 45 dies. Se li ha de donar la volta diàriament perquè són molt toves.


Pell Florida


Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra amb coagulació làctica, de 24 hores més preescorregut de 12 hores. De pasta curta, lleugerament premsat i salat. Maduració en bodega un mínim de 45 dies. La pell és de color blanc-grisós i recoberta de fongs, el seu interior és blanc al tall.




Sant Marc


Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca de coagulació enzimàtica, premsat lleugerament amb sal. Maduració en bodega un mínim de 30 dies. La pell és de color groguenc i sense fongs.



Iogurts (de vaca)


Elaborat amb llet fresca de vaca, té un gust dolç, suau i poc àcid. Es pot menjar sol, amb sucre, en amanida, i se'n pot fer salses, etc.
 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
Formatgeries de Catalunya
FORMATGERIES_CATALANES.html

GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES ☆ GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ CATALUNYA GOURMET☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆ GOURMETCATALUNYA CATALUNYA GOURMET☆ GOURMETCATALUNYA ☆ ISABEL JOFRESA, JOSEP DALMAU I RIERA, EDITORS ☆

GOURMETCATALUNYA

la pastora d’oló, moianès

GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ FORMATGERIES MOIANÈS, BAGES  ☆ FORMATGERIA LA PASTORA D’OLÓ ☆ CATALUNYA GOURMET☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆ GOURMETCATALUNYA