formatgeria mas d’eroles, adrall - l’alt urgell

millors formatgeries catalanes: mas d’eroles, formatges artesans dels pirineus, llet crua de vaca ...

 

Espai de Tast

Formatgeria Mas d’Eroles


Mas d’Eroles disposa d’un nou espai de degustació dels formatges elaborats per ells mateixos i una botiga annexa on comprar-los, a la mateixa formatgeria.





Horari Espai de Tast:

De dimecres a dissabte de 12:00 a 15:00 h i de 20:00 a 22:00h
Diumenge de 12:00 a 15:00h

Horari botiga:

De dilluns a dissabte de 10:00 a 14:00h i de 16:00 a 19:00h

Diumenge de 10:00 a 15:00h


Visita a la Formatgeria en hores convingudes:

Reserves   973 387 338



Dades de Contacte

de Formatgeria Mas d’Eroles


25797 Adrall · Alt Urgell

Telèfon 973 38 73 38


www.facebook.com/masderoles


www.masderoles.com











 

Formatgeria Mas d’Eroles, alta gastronomia en formatges

En la pròpia explotació ramadera Mas d’Eroles, situada al bell mig de l’Urgellet, s'elaboren amb llet crua i sencera de vaca els nostres formatges. El control de qualitat dels nostres productes comença en el bestiar, ja que el ramat de vaques és nostre amb el que controlem l'origen de la matèria primera.

Formatgeria Mas d’Eroles

formatgeria artesana de l’Alt Urgell


Unes instal·lacions acurades, tant a la sala de munyir com en la formatgeria, fan que la higiene estigui present en tot el procés d'elaboració.

El mètode tradicional juntament amb tècniques i materials d'ultima generació, ens permeten controlar tots els passos per elaborar uns formatges de bondat contrastada.



L’ànima de Mas d’Eroles:

Salvador Maura

En Salvador Maura i Rayó s’inicia en la elaboració de formatges artesans l’any 2001 creant la Formatgeria Mas d’Eroles a Adrall, Alt Urgell.

La seva formació com a Enginyer Tècnic en Explotacions Agropecuàries i l’experiència com a tècnic en desenvolupament rural a l’oficina del DARP a l’Alt Urgell el porten a la creació de l’Associació de Formatgers Artesans del Pirineu (1991) i a participar en diferents TFC de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (1991,1993). Des de 1995 col.labora en cursos de formació sobre formatgeria amb l’Escola de Capacitació Agrària del Pirineu (ECAP) i Unió de Pagesos.

Des de l’any 1995 fins 2004 organitza la Fira de Formatgers Artesans del Pirineus i el Concurs de Formatges Artesans dels Pirineus.

Forma part de la Junta de la Associació de Formatgers Artesans dels Pirineus, de l’Associació Artesans Alimentaris del Pririneu, del TRAU (Turisme Rural Alt Urgell), i també és soci d’ACREFA.

 

Actualment treballen a la formatgeria en David Peral i Albert Torne.









 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
► 
Propostes gastronòmiques i promocions
gourmet
►../GOURMETCATALUNYA/PROPOSTES-GASTRONOMIQUES.html
60 formatgers artesans de Catalunya
▶▶FORMATGERIES_CATALANES.html