PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ PREMIS FORMATGES CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES CATALANS ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA ☆ GOURMET CATALUNYA ☆

GOURMETCATALUNYA

formatgeries de catalunya / premis

 

PREMIATS AL CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DELS PIRINEUS DE LA SEU D’ URGELL


Amb una gran assistència de públic i especialment, amb un nivell de vendes millor que el de l’ any passat s’ ha celebrat a la Seu d’ Urgell aquesta important fira formatgera que permet al visitant tastar, comparar i comprar formatges artesans dels Pirineus catalans, aragonesos i vasco-navarresos. Us oferim al relació de premiats d’ enguany. Pel que fa als catalans en teniu informació i enllaços a la nostra secció “formatgeries catalanes”



FORMATGES TUPÍ / GAZTAZARRA

Diploma medalla d’or: FORMATGES VALL DE MERANGES
Diploma medalla de plata: SERRAT GROS-OSSERA
Diploma medalla de bronze: CASTELL-LLEBRE


FORMATGES DE VACA

Diploma medalla d’or: FORMATGERIA HERBACOL
Diploma medalla de plata: FORMATGES TARRAU
Diploma medalla de bronze: FORMATGERIA ROURA-SOLER


FORMATGES D’OVELLA

Diploma medalla d’or: PRODUCTORS LACTEOS LOS VALLES
Diploma medalla de plata : QUESOS AIZPEA
Diploma medalla de bronze: CAPRICHO DE GUARA


FORMATGES DE CABRA QUALLADA ÀCIDA

Diploma medalla d’or: SERRAT GROS-OSSERA
Diploma medalla de plata: QUESOS BENABARRE
Diploma medalla de bronze: FORMATGES CUIROLS


FORMATGES DE CABRA QUALLADA ENZIMÀTICA

Diploma medalla d’or (ex-aequo): CASTELL-LLEBRE i FERME DU BIGNAU


FORMATGES FRESCOS / MATÓ

Diploma medalla d’or: QUESOS BENABARRE
Diploma medalla de plata: FORMATGES CASTELL-LLEBRE
Diploma medalla de bronze (ex-aequo): VILLA-VILLERA i EL LLADRÉ LES LLOSES


FORMATGES SINGULARS

Diploma medalla d’or: MAS D'EROLES (formatge blau)
Diploma medalla de plata: SERRAT GROS-OSSERA (Lo prebrat)
Diploma medalla de bronze (ex-aequo): VALL DE MERANGES i FORMATGES CUIROLS






 

PREMIATS AL

LACTIUM 2012 DE VIC


1.1 Formatges frescos coagulació enzimàtica
Lactium Or: Mató de Can Florí, Formatgeria Can Florí
Lactium de Plata: Formatge Fresc de la Cabreria, Formatgeria >la Cabreria
Lactium de Bronze: Mató de la Cabreria, Formatgeria
1.2 Formatges frescos coagulació làctica
El premi ha quedat desert per no haver-hi suficients formatges per participar

2.1 Formatges de pasta tova de vaca
Menció´Especial al Formatge Sant Ignasi, Formatgeria El Reixagó

2.2 Formatges de pasta tova de cabra
Lactium d'Or: Uff!!, Formatgeria Mas Alba
Lactium de Plata: Carrat, Formatges Bauma
Lactium de Bronze: El Turó, Formatgeria del Montseny

2.3 Formatges de pasta tova d'ovella
Lactium d'Or: Llanut, Formatgeria Mas Marcé
Lactium de Plata: Püit Blanc, Formatgeria Valette
Lactium de Bronze: Odre, Formatgeria Can Pujol

2.4 Formatges elaborats amb herbacol
Menció especial al Formatge Monte Aroma, Quesería Montequesos

3.1 Formatges de pasta dura de vaca entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium d'Or: Ros d'Eroles, Formatgeria Mas d'Eroles
Lactium de Plata: San Simon Da Costa Don Cristano, Cristano SAT
lactium de Bronze: Botàs, formatgeria Molí de Ger

3.2 Formatges de pasta dura de cabra entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium d'Or: queda desert per no considerar cap formatger mereixedor del premi
Lactium de Plata: Garrotxa Ubach, Formatgeria Quesvic
Lactium de Bronze: Betara amb Cervesa, formatges Betara

3.3 Formatges de pasta dura d'ovella entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium d'Or: Pla d'Eroles, Formatgeria Mas d'Eroles
Lactium de Plata: Semimadurat, Formatges La Cleda
Lactum de bronze: Boïgot, Formatgeria Valette

3.4 Formatges de pasta dura de vaca de més de 60 dies de maduració
Lactium d'Or: Madurat Mas el Lladré, Formatgeria Mas el Lladré
Lactium de Plata: Ermesanda d'Eroles, Formatgeria Mas d'Eroles
Lactium de Bronze: S'Ullestrat, DO Maó-Menorca, Formatgeria Jordi Bosch

3.5 Formatges de pasta dura de cabra de més de 60 dies de maduració
Lactium d'Or: El Terròs d'Alba, Formatgeria Mas Alba
Lactium de Plata: Queso Curado Doñana, Quesos Doñana
Lactium Bronze: Garrotxa Marvall, Formatges Marvall

3.6 Formatges de pasta dura d'ovella entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium d'Or : Beizama, Formateria Patxi Otegi
Lactium Plata : Pajarete en Manteca, Quesería Pajarete
Lactium, Bronze: Basondo, Formatgeria Hnos. Audicana Saez de Bikuña

4.1 Formatges Blaus
Lactium d'Or: Blau d'Osona, Formatgeria Molí de la Llavina
Lactium de Plata: Blau Ceretà, Formatgeria Molí de Ger
Latium Bronze: L'Atrevit de Betara, Formatges Betara

PREMI AL MILLOR FORMATGER ARTESÀ CATALÀ DE L'ANY 2012
Formatge Pla d'Eroles, Formatgeria Mas d'Eroles

PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
60 formatgers artesans de Catalunya
▶▶FORMATGERIES_CATALANES.html
Premis
World Cheese Awards
▶▶WORLD_CHEESE_AWARDS_FORMATGES_CATALANS.html
Premis
Lactium Vic
La Seu d’Urgell
▶▶

PREMIATS AL CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DELS PIRINEUS DE LA SEU D’ URGELL

2·0·1·2


18è CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DEL PIRINEU / FIRA DE SANT ERMENGOL


La Seu d'Urgell, dissabte 20 octubre 2012

 

FORMATGES TUPÍ / GAZTAZARRA

Diploma medalla d’or: Basondo (Hnos. Audikaba SC)

Diploma medalla de plata: Quesos Larra

Diploma medalla de bronze: Baztarrika Gazta

 

FORMATGES DE VACA ENZIMÀTICA

Diploma medalla d’or: Formatgeria Roura-Soler

Diploma medalla de plata: Molí de Ger

Diploma medalla de bronze:Formatgeria Mas d'Eroles

 

FORMATGES D’OVELLA ENZIMÀTICA

Diploma medalla d’or: Earl Elichabia

Diploma medalla de plata: Zabaleta SC

Diploma medalla de bronze (ex-aequo): Formatgeria Mas Marcè i Buruaga.


FORMATGES D’OVELLA PASTA TOVA

Diploma medalla d'or: Casa Mateu

Diploma medalla de plata: Formatgeria Valette

Diploma medalla de bronze:Bauma

 

FORMATGES DE CABRA QUALLADA

ÀCIDA

Diploma medalla d’or: Ferme du Bignau

Diploma medalla de plata: Formatgeria de Tórrec

Diploma medalla de bronze: Formatges Cuirols


FORMATGES DE CABRA QUALLADA ENZIMÀTICA

Diploma medalla d’or: Ferme du Bignau

Diploma medalla de plata: Quesos Benabarre

Diploma medalla de bronze: Quesos de Radiquero

 

FORMATGES MATÓ i RECUIT

Diploma medalla d’or: Formatgeria Taüll

Diploma medalla de plata: El Lladré Les Lloses

Diploma medalla de bronze (ex-aequo): Formatges Cuirols i Formatgeria Mas Marcè


FORMATGES AMB CONDIMENTS

Diploma medalla d'or: Mas Rovira

Diploma medalla de plata: Serrat Gros

Diploma medalla de bronze (ex-aequo): Bauma i Formatges Cuirols

 

FORMATGES BLAUS

(aquesta categoria ha quedat deserta)