GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ F FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ GOURMETCATALUNYA, ISABEL JOFRESA,  JOSEP DALMAU I RIERA, EDITOR ☆

GOURMETCATALUNYA

formatgeria serrat gros, alt urgell

GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ FORMATGERIES CATALUNYA ☆  FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ F FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ FORMATGERIES OSSERA, ALT URGELL ☆   FORMATGES DE CABRA ☆ FORMATGERIA SERRAT GROS ☆ GOURMETCATALUNYA

 

FORMATGERIA

SERRAT GROS


Serrat Gros és el nom de la serralada on a les nostres cabres més els agrada anar a pasturar. Amb la seva llet fem el formatge a Cal Codina al poble d'Ossera (Alt Urgell). El formatge l’elaborem de forma artesana de primavera a tardor. El nostre ramat està format per unes cinquanta cabres de raça alpina. Diàriament surten a pasturar i s’alimenten de les pastures de bosc i alta muntanya.




 

dades bàsiques


FORMATGERIA SERRAT GROS SCCL - Raül i Mercè

ADREÇA:  Cal Codina - Ossera (L'Alt Urgell) - 25717 - Lleida 

TELÈFON / FAX: 690.38.55.56 - 

  formatgeriaserratgros.com/

 serratgros@serratgros.com



Lo Cadinell és Plata al  World cheese awards 2011


Premis 2008 de la Fira de La Seu:


Serrat Gros - Medalla d'or.

Lo Pebrat - Medalla d'or

Tupí - Medalla de plata.

Premis rebuts al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu:


"Serrat Gros"

Medalla d’Or – Anys: 2005, 2001, 1999, 1997.

Medalla de Plata – Anys: 2000, 1999, 1995.

Medalla de Bronze – Any: 2004.


“Lo Pebrat”

Medalla de Plata – Any: 2005.

Medalla de Bronze – Any: 2006.


"Tupí d’Ossera"

Medalla d’Or – Anys: 2007, 2006, 2005, 2000.

Medalla de Bronze – Any: 1996.

ELS FORMATGES DE

SERRAT GROS


LLET QUE TREBALLA: Cabra pròpia.

PRODUCTES QUE ELABORA

Formatges de pastor. Elaborats amb llet crua, coagulació làctica, pasta tova i pell florida.


"Serrat Gros"

És un formatge particular, escorregut lentament, de pasta tova i madurat dins una cava natural on es va fent a poc a poc.


“Lo Pebrat”

De forma tronco-piramidal, cremós i cobert de pebre per tota la seva superfície.


“Lo Cadinell”

També de forma tronco-piramidal, és un formatge més jove i més suau.


"Tupí d’Ossera"

Elaborat amb aiguardent dins la “tupina”, seguint la tradició dels pastors que el conservaven d’aquesta manera per poder gaudir del formatge també durant l’hivern.


"Xerris amb oli d'oliva"

Els Xerris són uns formatgets petits que posem en conserva amb oli d'oliva, pebre negre sencer i herbes de la nostra Vall.


ALTRES ACTIVITATS

A la mateixa formatgeria oferim tast dels nostres formatges. L'entorn d'Ossera permet fer excursions i estades en un lloc excepcional.

PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
Formatgeries de Catalunya
FORMATGERIES_CATALANES.html