PREMIS FORMATGES WORLD CHEESE AWARDS ☆ FORMATGES CATALANS PREMIATS ☆ MEDALLES FORMATGES DE CATALUNYA ☆ PREMIS INTERNACIONALS FORMATGES DE CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES WORLD CHEESE AWARDS ☆ FORMATGES CATALANS PREMIATS ☆ MEDALLES FORMATGES DE CATALUNYA ☆ PREMIS INTERNACIONALS FORMATGES DE CATALUNYA ☆ PREMIS FORMATGES WORLD CHEESE AWARDS ☆ FORMATGES CATALANS PREMIATS ☆ MEDALLES FORMATGES DE CATALUNYA ☆ PREMIS INTERNACIONALS FORMATGES DE CATALUNYA ☆ FORMATGES DE CATALUNYA

GOURMETCATALUNYA

formatgeries de catalunya / world cheese awards

 

PREMIS WORLD CHEESE AWARDS 2·0·1·1

  World cheese awards 2011

per Tipus de Formatge

5001 Formatge Tendre de llet crua de cabra - fresc

Bronze - Cremós Bauma- Formatge Bauma 938 239 064        www.formatgebauma.com

 

5002 Formatge Tendre de llet crua de cabra - madurat en motllo

Argent - Lo Cadinell- Formatgeria Serrat Gros -0034 690 385 556      www.serratgros.com

 

5004 Formatge dur de llet crua de cabra -

Argent - Garrotxa de Muntanyola - Formatges de Muntanyola-0034 938136020

www.formatgesdemuntanyola.net


5004 Formatge dur de llet crua de cabra - curat

Bronze- Formatge curat de cabra -Formatges Artesans de Ponent, SCP  0034 696 455106

www.formatgesdeponent.com


5006 Formatge blau de llet de cabra -

Or - Blau de Muntanyola -Formatges de Muntanyola -0034 938 136 020

www.formatgesdemuntanyola.net


5101 Formatge Tendre de llet crua d’ovella -  Bronze - Casa Mateu Formatges de Surp  -0034 930 621  405

www.formatgeriacasamateu.com


Or Ovella Bauma - Formatge Bauma  -0034 938 239 064 www.formatgebauma.com


5106 Formatge Dur de llet crua d’ovella - curat

Argent--Casa Mateu -Formatges de Surp - 0034 930 621 405      www.formatgeriacasamateu.com


Argent - Formatge Curat de llet d’ovella - Formatgeria Granja Rinya -0034 961 274 999 ( País Valencià)       http://granjarinya.com


5202 Formatge Dur elaborat en granja petita ( < 2t/setmana )

Bronze - El Cremós - Formatgeria Mas Alba 0034 972 560488    www.masalba.cat 

Argent -  Formatge de Cabra el Garet Gran Formatges Mas el Garet  0034 938 125 881

 www.formatgesmaselgaret.com


5503 Formatge Semi dur ( curat ) elaborat en granja petita - ( < 2t/setmana )

Or - Formatge de Cabra Garrotxa - Formatges Mas el Garet  0034 938 125 881

 www.formatgesmaselgaret.com


Argent - Bufalet de Muntanyola - Formatges de Muntanyola-0034 938 136 020

www.formatgesdemuntanyola.net


5504 Formatge tendre elaborat en granja petita - ( < 2t/setmana )

Or - El Terrós - Formatgeria Mas Alba  0034 972 560 488           www.masalba.cat


5506 Formatge dur amb Denominació d’Origen ( DOP, IGP O AOC )

Bronze -  Queso Coinga CuraT Maó - Menorca-Coinga 0034 971 371 227

www.coinga.com


5508 Altres formatges amb Denominació d’Origen ( DOP, IGP O AOC )

Bronze - Queso Coinga Semicurat Maó - Menorca - Coinga 0034 971 371 227

Argent - Queso Coinga Tendre Maó - Menorca - Coinga  0034 971 371 227

www.coinga.com

Argent -  Canova Maó Semi-curat - Lacto Industrial Menorquina  "Quesos SA Canova"- 0034 971 374 026

www.quesosacanova.com

5601 Formatge premsat dur baix en greix

Bronze - Canova Baix en greix - Lacto Industrial Menorquina  "Quesos SA Canova" - 0034 971 374 026          www.quesosacanova.com  

PREMIS WORLD CHEESE AWARDS 2·0·1·0


Tres medalles d'or, cinc de plata i dues de bronze són les que s'han endut els formatgers catalans al World Cheese Awards, concurs mundial de l'especialitat on s'han presentat unes 2.700 formatges procedents d'una trentena d’ estats diferents.

Un resultat que confirma que Catalunya es va obrint pas entre els països elaboradors de formatges d’alta qualitat.

El World Cheese Awards és la competició amb més prestigi internacional en el món dels formatges a l'actualitat. Aquesta edició s'han presentat a la competició unes 2.700 candidatures procedents d'una trentena de països i que han estat valorades per un jurat format per més de 200 experts.
Les deu medalles pels elaboradors catalans doblen el nombre  aconseguit l'any passat i suposen el reconeixement de l’ alt nivell de qualitat que van assolint els nostres formatgers.. D'entre els vuit formatgers premiats n'hi ha dos que repeteixen del 2009 :

  1. Formatges Bauma i

  2. Formatgeria Serrat Gros i

  3. Formatges Mas El Garet

que també van ser els distingits   l'any passat.

Dels set formatgers catalans premiats al World Cheese Awards, que s'ha dut a terme entre el 24 i el 28 de novembre a Birminghan, a Anglaterra, n'hi ha dos de premiats en dues categories , Formatgeria de sant Gil d’ Albió i

Formatges Betara :


PREMIATS CATALANS FORMATGES AMB LLET DE CABRA

Formatgeria Serrat Gros, d'Ossera (Alt Urgell), s'ha emportat una medalla d'or “supergold” en la categoria de formatge de cabra cremós amb altres ingredients i per la seva varietat "lo pebrat".

Formatgeria Betara, d'Olost (Osona), que s'ha emportat una medalla d'or pel seu formatge de cabra semi-madurat .

Formatgeria Sant Gil d'Albió, de Llorac (Conca de Barberà), medalla de plata, pel seu formatge madurat de cabra tipus Garrotxa .

Formatges Artesans de Ponent, d'Almacelles (Segrià) medalla de plata pel formatge de cabra amb romaní (categoria de formatge de cabra cremós amb altres ingredients).

Formatges Bauma, de Borredà (Berguedà), medalla de plata pel formatge de cabra cremós.

Formatges Muntanyola, ( Muntanyola ), medalla de bronze pel seu formatge madurat de cabra tipus Garrotxa.


PREMIATS CATALANS FORMATGES AMB LLET D’ OVELLA

Formatges de Surp (Rialp) medalla d'or per pel seu formatge d'ovella cremós "Casa Mateu";

Formatgeria Betara, d'Olost (Osona) medalla de plata en la categoria de semi-madurats amb llet pasteuritzada d'ovella; i


PREMIS PER FORMATGES DE GRANGES O FORMATGERIES DE MENYS DE 2 TONES SETMANALS DE PRODUCCIÓ

Formatgeria Sant Gil d'Albió, de Llorac (Conca de Barberà), medalla de plata en la categoria de formatges semi-madurats ; i

Formatgeria Mas Alba( Vilademuls ), medalla de bronze pel Terrós s’Alba amb llet de cabra sense pasteuritzar i madurat.   
 

PREMIS WORLD CHEESE AWARDS

2·0·1·1

World cheese awards 2011

per Medalles

Medalla d’Or
Blau de Muntanyola (Formatges de Muntanyola) Muntanyola, Osona
Ovella Bauma (Formatges Bauma) Borredà, Berguedà.
Garrotxa (Formatges Mas El Garet) Tona , Osona.
El Terrós (Formatgeria Mas Alba). Tarradelles, Pla de l’Estany.

 

Medalla d’Argent
Lo Cadinell (Formatgeria Serrat Gros). Ossera , Alt Urgell.
Garrotxa de Muntanyola (Formatges de Muntanyola). Muntanyola , Osona.
Casa Mateu (Formatges de Surp).  Surp, Pallars Sobirà.
El Garet Gran (Formatges Mas El Garet). Tona, Osona.

Bufalet de Muntanyola(Formatges de Muntanyola). Muntanyola,  Osona.

 

Medalla de Bronze
Cremós Bauma (Formatges Bauma) Borredà, Berguedà.
Formatge curat de cabra (Formatges Artesans de Ponent).  Almacelles, Segrià.
Casa Mateu (Formatges de Surp) Surp, Pallars Sobirà.

El cremós (Formatgeria Mas Alba).  Tarradelles, Pla de l’Estany.

PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
60 formatgers artesans de Catalunya
▶▶FORMATGERIES_CATALANES.html
Premis
World Cheese Awards 2013
▶▶WORLD-CHEESE-AWARDS-PREMIS-MILLORS-FORMATGES-CATALUNYA.html
Premis
Lactium Vic
La Seu d’Urgell
▶▶PREMIS_FORMATGES_CATALUNYA.html