JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS  EN RESTAURANTES CÓLL, CALDES DE BOI, BOI,  EN ALTA RIBAGORZA ☆ MENÚS RESTAURANTES JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS EN ALTA RIBAGORZA ☆ RESTAURANTES DE  CÓLL, CALDES DE BOI, BOI,, JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS EN ALTA RIBAGORZA ☆ RESTAURANTES EN CÓLL, CALDES DE BOI, BOI, JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS EN ALTA RIBAGORZA ☆ MENÚS RESTAURANTES JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS EN ALTA RIBAGORZA ☆ RESTAURANTES DE CÓLL, CALDES DE BOI, BOI, JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS EN ALTA RIBAGORZA ☆ ☆

GOURMETCATALUNYA

j.gastronómicas de las setas /alta ribagorza


 
PORTADA../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
AGENDA../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html

J.Gastronómicas de las setas

Restaurantes y Menús


RESTAURANTE CASA PEIRÓ

La Plaça, 7 – 25527 Cóll - 

Tel. 973-297002  a/e: casapeiro@terra.com


Menú JG setas 2014

Fin de semana del 3 al 5 de octubre

Xatonada de otoño con robellones confitados (2013)

Alcachofas y habitas con ajos tiernos, jamón ibérico y rebozuelos (2012)


Tarrina de setas, hígado graso magret de pato y caramelo de “porto” (2004)

Suquet de rape con setas y almejas (2011)


Ravioli de piña natural con helado de coco sobre sopa de maracuyá y caviar de frutos rojos (2013)

Milhojas de manzana caramelizada con mousse de vainilla y reducción de Jack Daniels


Vino : Raïmat Abadia (DO Costers del Segre)

PRECIO : 38 € 






 

J.Gastronómicas de las setas

Restaurantes y Menús


RESTAURANTE MANANTIAL

Balneari Caldes de Boí 

Tel. 973-696210 

info@caldesdeboi.com


Menú JG setas 2014

Fin de semana del 10 al 12 de octubre

Mini canelón de setas de temporada y butifarra negra

Ragut de setas con callos de bacalao y judías del ganxet

Medallón de rape en dos cocciones con texturas de boletus

Meloso de ternera eco de la Vall con llenega negra

Tiramisú con setas garrapiñadas

Texturas del Vall de Boí


VINO : Onra – Celler La Gravera ( DO Costers del Segre)

PRECIO : 38 €

J.Gastronómicas de las setas

Restaurantes y Menús


RESTAURANTE CASÓS

Ctra. Taüll s/n – 25528 Boí 

Tel. 973-696152

juanboletus@gmail.com 


Menú JG setas 2014

Fin de setmana del 24 al 26 de octubre

Ensalada de boletus con aliño de perejil, huevo y nueces

Trinchado del Casós con setas y lomos de sardina ahumadas

Bacalao con sanfaina de llanegas y verduras

Muslo de gallo de corral en su jugo con setas en tempura


Flanes de frutos rojos y trompetas amarillas

Panacota de vainilla de Madagascar con mermelada de rebozuelos 


ViNO : Bancal del bosc (DO Montsant)

Precio: 38€



 

La seta, protagonista en las mesas de Cóll, Caldes de Boi y Boi

3 d’octubre al 2 de novembre >>> Los restaurantes participantes han elegido aquellos platos que más éxito y aceptación han tenido en las Jornadas anteriores. También se está elaborando un folleto con las setas más característicos de la comarca que se entregará a los comensales de las Jornadas.

MÁS INFORMACIÓN DE LAS JG DE LAS SETAS 2014

JG. SETAS EN PONT DE SUERT, LLESP Y IRAN JG. SETAS EN ERILL LA VALL, TAÜLL Y BARRUERA

PORTADA../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
AGENDA../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/
PORTADA
PAISGOURMEThttp://paisgourmet.es/