tres estrelles pel restaurant lasarte de barcelona

la cuina dels xefs paolo casagrande - martin berasategui dóna a la capital del país el seu primer tres estrelles michelin

 

La Guia Michelin 2017 porta una abundosa

pluja d’estels a Mas Marroch


RESTAURANTS DE TRES ESTRELLES MICHELIN


  1. Nova Anyada 2017 : Lasarte ( Barcelona )

El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)

Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Martín Berasategui (Guipúzcoa)

Sant Pau. Carme Ruscalleda (el Maresme, Barcelona)

Diverxo. David Muñoz (Madrid)

Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Quique Dacosta. (Dénia, Alacant)



RESTAURANTS DE DUES ESTRELLES MICHELIN

Nova Anyada 2017

  1. L’Escaleta a Cocentaina ( el Comtat, Alacant),

  2. BonAmb a Xàbia ( la Marina Alta, Alacant),

  3. DSTAgE a Madrid,

  4. Annua a San Vicente de la Barquera (Cantàbria),

  5. Cenador de Amós a Villaverde de Pontones (Cantàbria),


Mantenen les 2 estrelles

  1. Coque (Humanes, Madrid)

  2. Zaranda (Mallorca)

  3. Aponiente. Ángel León (Cádiz)

  4. Dani García (Málaga)

  5. M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

  6. El Portal. Francis Paniego (La Rioja)

  7. Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)

  8. Àbac. Jordi Cruz (Barcelona)

  9. Miramar. Paco Pérez (Girona)

  10. Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)

  11. Atrio. Toño Pérez (Cáceres)

  12. Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona) >> passa a 3 estels.

  13. La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)

  14. El Club Allard. María Marte (Madrid)

  15. Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid) ( Ha tancat per motius econòmics )

  16. Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)

  17. Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)

  18. Les Cols. Fina Puigdevall (Olot, la Garrotxa )

  19. Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)

  20. Moments. Raül Balam (Barcelona)


RESTAURANTS D’UNA ESTRELLA MICHELIN

A CATALUNYA

Nova Anyada 2017

  1. Céleri ( Barcelona ),

  2. Xerta ( Barcelona ),

  3. La Boscana de Bellvís, ( Pla d'Urgell )

  4. l'Antic Molí d’ Ulldecona al Montsià i

  5. Ca l'Arpa de Banyoles ( Pla de l’Estany ) ,(recupera l'estrella que havia perdut l'any passat)


Mantenen la 1a Estrella Michelin a Catalunya

  1. Alkimia (Barcelona)

  2. Caelis (Barcelona)

  3. Cinc Sentits (Barcelona)

  4. Comerç 24 (Barcelona) : baixa per tancament

  5. Dos Cielos (Barcelona)

  6. Gaig (Barcelona)

  7. Hisop (Barcelona)

  8. Hofmann (Barcelona)

  9. Fonda Sala (Olost, el Lluçanès-Osona, Barcelona)

  10. Moo (Barcelona)

  11. Neichel (Barcelona)

  12. Saüc (Barcelona)

  13. Via Veneto (Barcelona)

  14. Els Casals (Sagàs, Berguedà Barcelona)

  15. L´Angle (Barcelona).

  16. Capritx (Terrasa, Vallès Occidental, Barcelona)

  17. Estany Clar (Cercs, Berguedà, Barcelona)

  18. Can Jubany (Calldetenes, Osona, Barcelona)

  19. La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar, La Selva, Girona)

  20. Ca L´Enric (La Val de Vianya, Garrotxa Girona)

  21. Bo.Tic (Corsà, Baix Empordà, Girona)

  22. Massana (Girona)

  23. La Fonda Xesc (Gombrén, Ripollès, Girona)

  24. Els Tinars Llagostera, Gironès, Girona)

  25. Casamar (Llafranc, Baix Empordà, Girona)

  26. Torreo de L´India Xerta, Baix Ebre, Tarragona)

  27. Rincón de Diego (Cambrils, Baix Camp, Tarragona)

  28. Can Bosch (Cambrils, Baix Camp, Tarragona)

  29. Fogony (Sort, Pallars Sobirà, Lleida)

  30. Disfrutar (Barcelona)

  31. Hoja Santa (Barcelona)

  32. L´Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

  33. Tresmacarrons (El Masnou, Maresme, Barcelona)

  34. Pakta (Barcelona)

  35. Tickets (Barcelona)

  36. Emporium (Castelló d´Empuries, Alt Empordà, Girona)

  37. Les Magnòlies (Arbúcies, La Selva, Girona)

  38. Dos Palillos (Barcelona)

  39. Koy Shunka (Barcelona)

  40. Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelonès, Barcelona)

  41. Nectari (Barcelona)

  42. Malena (Gimenells, Segrià, Lleida)

  43. Les Moles (Ulldecona, Montsià, Tarragona)

  44. Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Roses, Alt Empordà, Girona)



llista estrelles Michelin de Catalunya per comarques

>>  ESTRELLES_MICHELIN


llista geogràfica per Comunitats Autònomes de l’Estat

>> Restaurantes con ESTRELLA MICHELIN ESPAÑA


©Mas Marroch







 

La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia : Barcelona ja és capital

23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.

No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.

ANAR A  PLANA ESTRELLES MICHELIN PER COMARQUES    

La Guia Michelin 2017 comença a fer

justícia : Barcelona ja és capital


Salta la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : Barcelona.


No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, sinó la cuina de Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.




Barcelona ja ha aconseguit el seu tres Estrelles Michelin. Es tracta del restaurant Lasarte del basc Martín Berasategui, situat al carrer Mallorca, i al Monument Hotel. El restaurant, passa de dues  a tres estels, i es converteix en el primer restaurant de la ciutat amb aquesta distinció.


Els altres restaurants catalans candidats a la tercera estrella eren els barcelonins Enoteca, Àbac, Moments, el Miramar de Llançà i Les Cols d'Olot, que s'han quedat amb dues.


Berarategui ha recollit el premi visiblement emocionat, i en el seu discurs no s'ha cansat de repetir que Barcelona és la seva segona casa. El primer triestrellat de la ciutat serà un restaurant basc, però el cuiner ha volgut deixar clar que "catalans i bascos som germans" i que mai s'hi ha sentit com un estrany. De fet, ha aprofitat el guardó per agrair l'excel·lent acollida que ha tingut el restaurant des del primer moment, i per deixar clar que mai s'ha sentit fora de casa a la capital catalana.



El primer triestrellat barceloní, que oficia com a cap de cuina l'italià Paolo Casagrande, ha "sorprès" els inspectors de la guia vermella "amb uns plats d'inusitada elegància, tant en els gustos com en les combinacions, i és també reconeixible en ells la personalíssima empremta de Martín Berasategui i el seu grup".


Berasategui també es converteix així en el primer espanyol més premiat per la Guia Michelin amb un total de vuit estrelles, avançant Carme Ruscalleda (set) en l'edició de la guia francesa per Espanya i Portugal del 2017, presentada avui a Girona i que recull 9 restaurants "triestrellats", 28 amb dues estrelles i 166 amb una. 



Les noves primeres estrelles catalanes

Quatre restaurants més han guanyat la seva primera estrella. Es tracta del Céleri i Xerta  també de la capital de Catalunya, la Boscana de Bellvís, al Pla d'Urgell, l'Antic Molí d’ Ulldecona al Montsià) i Ca l'Arpa de Banyoles, que recuperava així l'estrella que havia perdut l'any passat.



RESTAURANTS D’UNA ESTRELLA MICHELIN


Andalusia

  1. Kabuki Raw (Casares, Málaga)

  2. Sollo (Fuengirola, Málaga)

  3. Messina (Marbella, Málaga)

  4. Acanthum (Huelva)

  5. Alejandro (Almería)

  6. La Costa (El Ejido, Almería)

  7. El Lago (Marbella, Málaga)

  8. Skina (Marbella, Málaga)

  9. Choco (Córdoba)

  10. José Carlos García (Málaga)

  11. Abantal (Sevilla)


Aragó

  1. Tatau Bistro (Huesca)

  2. Las Torres (Huesca)

  3. Lillas Pastia (Huesca)

  4. Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)

  5. La Prensa (Zaragoza)


Asturies

  1. Arbidel (Asturias)

  2. El Retiro (Asturias)

  3. La Salgar (Gijón)

  4. El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

  5. Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

  6. Real Balneario (Salinas, Asturias)

  7. El Puerto (Gijón, Asturias)


Balears

  1. Andreu Genestra (Mallorca)

  2. Simply Fosh (Mallorca)

  3. Es Fum (Palmanova, Mallorca)

  4. Jardín (Port d´Alcúdia, Mallorca)

  5. Es Molí d´en Bou (Sa Coma, Mallorca)

  6. Es Racó d´es Teix (Deiá, Mallorca)

  7. Can Dani (Formentera)


Canarias

  1. El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)

  2. Kazan (Tenerife)

  3. Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)


Cantabria

  1. El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)

  2. El Serbal. Santander.

  3. Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.

  4. Solana (Ampuero, Cantabria)

  5. Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)


Castilla La Mancha

  1. Maralba (Almansa, Albacete)

  2. Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca)

  3. El Bohío (Illescas, Toledo)

  4. La Casa del Carmen (Toledo)

  5. El Carmen de Montesión (Toledo)

  6. Tierra (Toledo)


Castilla y León

  1. Cocinandos (León)

  2. Víctor Gutiérrez (Salamanca)

  3. El Ermitaño (Benavente, Zamora)

  4. Villena (Segovia)

  5. La Lobita (Soria)

  6. Refectorio (Valladolid)

  7. La Botica (Valladolid)



Euskadi

  1. Aizian (Bilbao)

  2. Zarate (Bilbao)

  3. Mina (Bilbao, Vizcaya)

  4. Elkano (Guipúzcoa)

  5. Etxanobe (Bilbao)

  6. Zortziko (Bilbao)

  7. Kokotxa (San Sebastián)

  8. Mirador de Ulía (San Sebastián)

  9. Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

  10. Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)

  11. Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

  12. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

  13. Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

  14. Zaldarián (Vitoria)

  15. Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

  16. Nerua (Bilbao,Vizcaya)


Galicia

  1. Árbore da Veira (A Coruña)

  2. Casa Marcelo (Santiago de Compostela)

  3. Nova (Ourense)

  4. Silabario (Tui, Pontevedra)

  5. Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

  6. A Estación (Cambre, La Coruña)

  7. Alborada (La Coruña)

  8. As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)

  9. Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)

  10. Solla (Poio, Pontevedra)

  11. Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)

  12. Maruja Limón (Vigo)

  13. Culler de Pau (Pontevedra)


Madrid

  1. Lúa (Madrid)

  2. Álbora (Madrid)

  3. DSTAgE (Madrid)

  4. La Cabra (Madrid)

  5. Montia (Madrid)

  6. Punto MX (Madrid)

  7. Casa José (Aranjuez, Madrid)

  8. Kabuki (Madrid)

  9. Kabuki Wellington (Madrid)

  10. Chirón (Valdemoro, Madrid)


La Rioja

  1. Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)


Murcia

  1. La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)


Navarra

  1. Europa (Pamplona)

  2. Rodero (Pamplona)

  3. El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)


País Valencià

  1. Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Alacant)

  2. Monastrell (Alacant)

  3. Casa Manolo (Valencia)

  4. El Poblet (Valencia)

  5. Cal Paradís (Castelló)

  6. BonAmb (Alicante)

  7. Ricard Camarena (València)

  8. Riff (Valencia)

  9. La Sucursal (Valencia)

  10. Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

  11. L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)

  12. La Finca (Elche, Alicante)






 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
► 
Propostes gastronòmiques i promocions
gourmet
►../GOURMETCATALUNYA/PROPOSTES-GASTRONOMIQUES.html

©Mas Marroc,  cúpula Àgora