restaurant villa maria, llesp, alta ribagorça

millors restaurants del pirineu: alta cuina catalana amb productes de proximitat i km0

 
Villa Maria, Referència

a l’Alta Ribagorça

Qui som, que fem

El Restaurant Villa Maria està situat a la petita localitat de Llesp, on hi viuen 68 habitants.

Aquest acollidor restaurant el porten  des de 1980 a duo, l’ Esther Llorca, a la cuina , i en Felipe Pérez a la sala.

Reconegut a tota la comarca de l’ Alta Ribagorça, el Villa Maria combina harmoniòsament la cuina tradicional catalana i la cuina innovadora.


El restaurant ha merescut l’ atenció de programes de televisió com “Cuines de TV3”, i “En Directe” de la mateixa cadena.  Figura des de fa anys a les prestigioses guies gastronòmiques Michelin i Repsol, representant la cultura culinària d’ aquesta bella comarca pirinenca.


A la sala del Villa Maria hi trobem un ambient acollidor i comfortable. Amb parets de pedra i fusta i les taules d’ estil més modern, reflecteix l’ harmoniosa barreja de tradionalisme i modernitat que podem degustar en els seus plats.





 

La Cuina del Villa Maria...


Al Restaurant Villa Maria hi trobem una carta àmplia i variada, basada en la cuina tradicional de l’ Alta Ribagorça passada pel sedàs innovador de la seva cuinera, l’Esther Llorca. Després de la seva formació culinària, l’Esther va complementar els seus estudis amb un màster a Nimes, a la Provença francesa.

 

Al Villa Maria hi podrem xalar amb plats com l’ Amanida gormanda de foie, el Tàrtar de tonyina i esturió,  el Magret d’ ànec amb peres o el Filet de vedella dels Pirineus amb salsa de ceps.


També hi podrem encomanar menús per a ocasions especials o anar-hi per a conèixer les seves propostes més saboroses en les Jornades Gastronòmiques, com ara al maig amb les Carns de l’Alta Ribagorça i al mes d’ octubre, amb les dels Bolets.

L’ ànima de la Sala és en Felipe Pérez, que amb els seus alts coneixements dels vins, us aconsellarà des del punt de vista d’ un excel·lent sommelier perquè gaudiu dels millors maridatges.

Durant el bon temps podreu gaudir de la cuina de la casa al jardí.










 

Restaurant Villa Maria  

Dades Bàsiques


  1. Xef  : sra Esther Llorca

  2. Cap de Sala i Sommelier : sr. Felipe Pérez

  3. Tipus de Cuina : harmonia de cuina catalana tradicional i innovadora amb presència destacada dels produces gourmet dels Pirineus.

  4. Tel. 973 691 029

  5. Contacte i Reserves:  Restaurant Villa María, – Ctra a Caldes de Boí, km 4,3 - 25526  Llesp, Alta Ribagorça -

     www.restvillamaria.com

  1. Sales privades

  2. Organització de banquets i events

  3. Disposa de terrassa d’ estiu

  4. Mobilitat reduïda : Accessible

  5. Parquing Propi 

  6. Horari dinar : 13 a 16h de dimarts a diumenge

  7. Horari sopar : de dimarts a diumenge de 20,30h a 23h

  8. Descans setmanal : tots els dilluns excepte els de juliol, agost o si són festius.

  9. Targetes de crèdit: Si










 
PORTADA../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
AGENDA../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
► 
Propostes gastronòmiques i promocions
gourmet
►../GOURMETCATALUNYA/PROPOSTES-GASTRONOMIQUES.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/

Restaurant Villa Maria

Enguany han volgut fer un petit homenatge a MEY HOFMANN, una gran cuinera  sempre admirada per la xef Esther Llorca . Tot canviant una mica les receptes originals, escollides del seu llibre "FOC I PASSIÓ A LA CUINA", l’Esther les ha adaptat per a aquestes jornades micològiques. El Villa María oferirà aquest menú del 14 al 16 octubre.

ANAR A LES JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL BOLET A L’ALTA RIBAGORÇA 2016